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投稿者: hohho 投稿日時: 2011-5-10 11:48:27 (1045 ヒット)


コミ・プラ1階ロビーの水槽に棲む『プレコ』の赤ちゃんが誕生しました!

〜プレコ情報〜
 ・ナマズの仲間で、南米のアマゾン水系に生息しています。
 ・水槽のコケ取りの掃除屋として有名です。
 ・1回に数十個の卵を産みます。
  【写真はプレコの親です】    コミ・プラとしては初めての誕生です。これからの成長を温かく見守ってくださいね・・・

投稿者: hohho 投稿日時: 2011-2-21 10:42:23 (891 ヒット)


大好評!「簡単・手軽な家庭の一品料理」(終)
[手前:じゃがいもオムレツ、奥:酢豚]

 町公民館・男女共同参画による企画講座「簡単・手軽な家庭の一品料理」(全5回)の第5回目が、
2月19日(土)に開催されました。毎回多くの受講者が楽しみに来場され、大盛況のうちに最終回を迎えることができました。
 今回惜しくも受講できなかった皆さん、平成23年度中に再度講座が開講されるかも!?しれません。開講が決定した際には公民館HP、
または公民館報でお知らせしますので、お楽しみに!!!
 それでは、今回も料理の写真とレシピを掲載しますので、ご覧ください。

[レシピ]
◆その1. 「酢豚」  ≪肉はカリッと揚げて香ばしく≫ (材料 約5人分)
豚肩ロース ブロック300g、
(A)醤油小さじ2、酒小さじ1、卵1個、干しシイタケ5枚、茹でたけのこ小1本、
   ピーマン2個、玉ねぎ1個、ニンジン1/2本
(B)砂糖大さじ5、酢大さじ3、醤油2.5杯、酒大さじ1、塩少量、スープの素小さじ1、湯カップ1、片栗粉大さじ1、
   トマトジュース100cc、片栗粉大さじ4、揚げ油適量、サラダ油大さじ4は炒め用として用意
【作り方】
豚肉は2cm位の角切り、(A)をもみ込む。
干しシイタケはもどし、軸を取り半分にする。
  たけのこは乱切り、ピーマンは種を取り乱切り、ニンジンは乱切りとして下ゆでする。玉ねぎは2cm位のくし形に切る。
(B)の甘酢あんは、材料をよく混ぜておく。
豚肉は片栗粉をまぶし、160度位(中温)の油で5〜6分ゆっくりと揚げる。
フライパンにサラダ油大さじ4を加えて△鯀覗瓩炒める。い罵箸欧親敍を加え、をもう一度煮立てて手早くからめて出来上がり。
  天盛りに白髪ねぎなどを加えると引き立つ。

◆その2. 「じゃがいもオムレツ」  ≪チーズを加えてボリューム満点に≫ (材料 5人分)
じゃがいも大2個、卵4個
(A)ピザ用チーズ30g、牛乳大さじ2、塩・コショウ各少量、スープの素大さじ1、パセリのみじん切り少し
バターかマーガリン大さじ1、サラダ油適量、トマトケチャップ・中濃ソース各大さじ2
【作り方】
じゃがいもは皮をむき1cmのサイコロ状に切る。塩を少し加え茹でて水を切る。
ボールに卵を割り入れて、(A)を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油とバターかマーガリンを加え、じゃがいもを炒める。少し色が出たら(A)の調味料との卵を加えて
  弱火でふたをして6〜7分焼き、こわさないように裏返し、さらに2分ほど焼き出来上がり。
  食べやすい大きさに切り、ケチャップとソースを混ぜたカクテルソースをかける。

投稿者: hohho 投稿日時: 2011-2-21 10:25:54 (786 ヒット)


大好評!「簡単・手軽な家庭の一品料理」(4)
[マーボー豆腐]

 町公民館・男女共同参画による企画講座「簡単・手軽な家庭の一品料理」(全5回)の第4回目が、
2月14日(月)に開催されました。今回も料理の写真とレシピを掲載しますので、ご覧ください。

[レシピ]
◆その1. 「マーボー豆腐」 (材料 約5人分)
木綿豆腐1丁約500g、豚ひき肉150g、長ネギ中位約100g1本、にんにく・生姜各2かけ、
(A)赤みそ大サジ2、酒・砂糖少々、醤油小さじ4、中華スープの素少し、水カップ1、ごま油大さじ2〜3
(B)片栗粉大さじ1〜2、水大さじ3、豆板醤小さじ2、粉山椒は好み
【作り方】
豆腐は湯がき1.5cmに切る。
ネギは小口切り6cm位、生姜とニンニクはみじん切りにして小さな器に入れて取り置く。
フライパンにひき肉を入れて、肉の脂が出てカリカリになるまで炒める。
  豆板醤を加えて辛い香が出るまで炒めて、ネギ・にんにくを炒め、(A)の材料を加えて中火で約2〜3分、
  豆腐が崩れないようにスプーンで煮汁をかけながら味を馴染ませる。
片栗粉を全体にかけてとろみ具合を付ける。フライパンをガスより下ろしてとろみの調子を整えて出来上がり。
  好みで粉山椒を加えてもよい。

◆その2. 「小昼にもなるおだまき蒸し」 (材料 約5人分)
ゆでうどん蒸し碗に1/3、鶏肉うす切り5、むき海老5尾、板付カマボコうす切り5枚、銀杏5粒、
ナルト5枚、シメジ小房5、ホタテベビー5、卵(M)3個、だし汁180cc2.5杯、三つ葉少々、塩・酒少々
【作り方】
鶏肉は薄くそぎ切りとし、下ゆでにする。シメジも小房にして下ゆでにする。
  だし汁は吸い物味より少し濃い目に、卵は攪拌してだし汁と混ぜて裏漉しにする。
下ごしらえをした具を揃えて先ず蒸し茶碗にうどんを入れ具を加え、裏漉しをした玉子地を加え切り、
  三つ葉を加えて約16分蒸すと出来上がり。

投稿者: hohho 投稿日時: 2011-2-9 18:25:50 (3615 ヒット)


大好評!「簡単・手軽な家庭の一品料理」(3)
[手前:シューマイ、奥:たたきキュウリとまぐろのえのき茸あえ]

 町公民館・男女共同参画による企画講座「簡単・手軽な家庭の一品料理」(全5回)の第3回目が、
2月9日(水)に開催されました。未明からの雪にも負けず、大勢の方が参加されました。
 今回も料理の写真とレシピを掲載しますので、ご覧ください。

[レシピ]
◆その1. 「シューマイ」 (材料 約5人分)
豚ひき肉250g、シューマイの皮25枚、片栗粉大さじ4、グリーンピース25粒、コショウ適量、
醤油・酒大さじ1、ごま油大さじ1、玉ねぎ大1/2個、卵白1、スープの素少し
【作り方】
片栗粉に卵白を混ぜて練る。
ボールにひき肉を入れ、コショウ・醤油・酒・ごま油を加え、手際良く混ぜる。
  玉ねぎは、荒いみじん切りし、ボールのひき肉と混ぜて練る。
シューマイの皮25枚に合わせた具を分けて、親指と人差し指で輪を作り、これを両手で回しながら形を作る。
蒸器に並べて強火で15分位蒸す。辛子酢醤油など、好みの味を添える。

◆その2. 「たたきキュウリとまぐろのえのき茸あえ」 (材料 約5人分)
キュウリ2本、まぐろブツ切り120g、えのき茸1株、ときわさび少量、醤油濃口少量
【作り方】
キュウリはめん棒などで軽くたたき、味がなじむように潰して1.5cmに切る。
ときわさびに醤油を加えてまぐろのブツ切りを加える。
えのき茸は石づきを切り、2cm位に切り、ゆでて水に浸して水を切り、まぐろのブツ切りとキュウリを合わせて味を調える。
  えのき茸の代わりに瓶詰のなめ茸でもよい。

投稿者: hohho 投稿日時: 2011-2-9 18:02:58 (3613 ヒット)


大好評!「簡単・手軽な家庭の一品料理」(2)
[手前:鶏肉のカラフルマヨネーズ炒め、奥:そばぶっかけサラダ]

 町公民館・男女共同参画による企画講座「簡単・手軽な家庭の一品料理」(全5回)の第2回目が、
2月5日(土)に開催されました。そこで、今回も料理の写真とレシピを掲載しますので、ご覧ください。

[レシピ]
◆その1. 「鶏肉のカラフルマヨネーズ炒め」 (材料 約5人分)
小麦粉少し、鶏胸肉大1枚、ぶなしめじ1株、赤パプリカ1/2個、ピーマン2個、卵2個、
塩・コショウ化学調味料少々、サラダ油大さじ2、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2
【作り方】
鶏胸肉はたて半分にして、約1cm幅の厚さにそぎ切りにし、塩コショウを軽く振りかける。
しめじは小房にして石づきをとる。パブリカとピーマンは1cm幅のたて切りにする。
割りほぐした卵はフライパンでふんわりと焼き、別の器に取り置く。
´△虜猯舛鰡屬瓠▲泪茱諭璽困肇吋船礇奪廚魏辰┐凸を調え、の卵を加えて出来上がり。

◆その2. 「そばぶっかけサラダ」 (材料 約5人分)
生そば 400g一乾麺、ザーサイ140g、サラダねぎ適量、麺つゆ適量、カイワレ適量
【作り方】
生そばは茹ですぎないようにし、約2〜3分位冷水でよくもみ洗いをする。
ザーサイは細切り、食感が残るくらいにする。
サラダねぎは小口切り、カイワレは1.5cmに切り置き、手早く麺つゆにて味を調える。大鉢に盛り、取り分ける。

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